Fuerte salto de la inflación en alimentos en la tercera semana de mayo

Después de cuatro semanas de estabilidad e incluso con algunas caídas, los precios de los alimentos aumentaron considerablemente en la tercera semana de mayo, impulsados por el azúcar, verduras, carnes, lácteos, huevos y panificados. Los alimentos esenciales experimentaron un incremento del 2,1%, después de haber comenzado el mes con un aumento moderado del 0,3% y una deflación del 1,6% en la segunda semana. A pesar de esto, el promedio de las últimas cuatro semanas muestra una deflación del 0,2%. Estos datos provienen de la consultora LCG, que realiza auditorías semanales de 8,000 productos. Las principales alzas se registraron en el azúcar (5,3%), verduras (4%), carnes (2,2%), panificados (2%) y lácteos y huevos (1,9%). También se reportaron ajustes en aceites (1,2%) y frutas (1,1%). A pesar del notable aumento semanal, la proyección sugiere que la inflación de mayo se mantendrá muy por debajo del 2,8% registrado en abril. Es importante señalar que la evaluación del mes se verá afectada por la reducción en los precios de los combustibles y la disminución en el ritmo de aumento de tarifas.